O prazer de preparar bebidas em casa pode ser ainda mais especial quando se torna latente a preocupação com o consumo consciente. Quem aprecia criar combinações incríveis de sabores na própria cozinha sabe que o drink perfeito não é só sobre gosto, mas também sobre como ele impacta o mundo ao redor.
Não é pra menos! No Brasil, segundo a ONU, o desperdício é alarmante – cerca de 27 milhões de toneladas de comida são descartadas anualmente. Em média, cada brasileiro joga fora mais de 41 quilos de comida por ano. Ao descartar os alimentos, o brasileiro também está contribuindo para o desperdício de trabalho, investimento e recursos, como água, sementes, transporte e abastecimento. Com isso, os custos dos alimentos são elevados e a emissão dos gases de efeito estufa aumentam, agravando as mudanças climáticas. Ou seja, o buraco é muito mais embaixo.
A boa notícia é que dá para manter uma rotina com redução de desperdício e mais sustentabilidade sem que você precise deixar de preparar as bebidas em casa.
A economia do preparo de bebidas em casa
A preparação de bebidas em casa e sua relação com o consumo consciente começa muito antes de colocar a “mão na massa”. O ponto de partida é ainda no supermercado, quando você decide comprar apenas o que realmente vai precisar, sem a necessidade de manter um estoque com itens que não são importantes para o momento.
Inclusive, a ida mais vezes ao supermercado é uma excelente estratégia para evitar os estoques desnecessários e o desperdício de alimentos, visto que sua compra será mais consciente – e de brecha ainda leva sempre produtos mais frescos.
O próximo passo que vai ajudar muito na preparação de bebidas em casa de forma consciente é a organização com os insumos. Portanto, na hora de elaborar os seus drinks, opte pelos ingredientes que estão em boas condições de consumo, mas que se não forem utilizados a tempo, podem estragar. Um exemplo são as frutas – as mais maduras devem ser consumidas primeiramente.
É importante ressaltar que utilizar recipientes adequados para o armazenamento dos alimentos, tanto na geladeira quanto nos armários, é essencial para evitar a proliferação de bactérias que resultaria no desperdício. Mas, se você não utilizar todos os ingredientes no preparo de suas bebidas em casa, uma dica é congelar para utilizar em um outro momento.
Como estamos falando de evitar o desperdício e o crescimento da sustentabilidade, aproveitar os alimentos em sua totalidade é outra forma de um consumo consciente. Nas suas bebidas, use as cascas das frutas, sementes e ervas, seja para decoração, para aromas ou até para transformar em bitters, fazer o uso desses subprodutos é uma grande tendência no universo da coquetelaria.
Produtos prontos são a bola da vez para um consumo consciente
Sem desperdícios, mas com muito sabor. Essa é a proposta de produtos prontos para drinks. Bases concentradas, frutas prontas, purês, xaropes e espumas chegaram para revolucionar a experiência caseira. Com eles, além de ganhar tempo na elaboração, você elimina o desperdício de ingredientes que poderiam estragar antes de serem usados.
Sem descartar cascas, pedaços ou frutas inteiras que acabam indo para o lixo, o preparo de bebidas em casa fica mais eficiente e, claro, sustentável. É uma oportunidade de você apreciar seu drink preferido sabendo que não deixou rastros desnecessários no planeta.
E onde você pode encontrar esses produtos prontos?
No site da Begin, uma empresa especializada em comercializar produtos prontos para drinks, você encontra uma variedade de opções que vão ajudar no consumo consciente e deixar suas bebidas em casa com sabores de drinks profissionais.
A Linha de Frutas Prontas, por exemplo, é uma excelente alternativa, já que os ingredientes estão disponíveis para serem utilizados diretamente na preparação, em embalagens que são condicionadas para um bom armazenamento, sem grandes dificuldades.
Além disso, as frutas já são cortadas e adoçadas na medida, colocando fim ao desperdício e ao trabalho de preparo com as frutas. Somado a isso, a linha tem maior tempo de validade, ou seja, 1 ano a partir da data de fabricação/30 dias refrigerado após o pote aberto.
No site você confere todos os sabores disponíveis para escolher o preferido para a preparação das suas bebidas em casa.
Já as espumas para drinks são uma excelente oportunidade para inovar em receitas de drinks e impressionar seus convidados com sabores únicos. Esse produto traz mais aroma, textura e sabor para seus drinks. Com seu aspecto cremoso, a espuma finaliza qualquer coquetel com um toque profissional em poucos segundos.
A Begin tem 5 sabores de espumas prontas para consumo:
- Blueberry
- Morango
- Tangerina
- Limão Siciliano
- Gengibre
Por fim, no site da Begin você ainda encontra as opções de xarope que trazem uma explosão de sabores para os seus drinks.
Afinal, um bom drink é aquele que combina com o seu estilo de vida – e, claro, com o futuro que queremos brindar.
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