“Gin tônica sem álcool não é tônica? E o frisante? Não é suco de uva? Os drinks têm gosto do quê?”
Essa é uma das dúvidas mais recorrentes que a gente recebe por WhatsApp e nos comentários do Instagram, e a gente SUPER entende. Afinal, é uma categoria de produtos que está se reinventando agora no mercado, e os drinks da Begin, em particular, têm diferenciais bem específicos em relação às outras opções de bebidas sem álcoo já existentes.
Nosso Gin Tônica Zero Álcool é o primeiro do Brasil, e até o momento nenhuma outra marca lançou um produto parecido.
Se você pedir um Gin Tônica sem álcool no bar, as chances de te servirem uma água tônica com limão e gelo numa taça balloon são de, mais ou menos, 90% rsrsrs.
Por isso mesmo que a gente não julga quem pergunta pra gente se o Gin Tônica Zero Álcool da Begin não é só tônica. A gente explica feliz que não, não é.
Então, vamos começar a responder essa pergunta com essa belezinha aqui:
- Gin Tônica Zero Álcool
“O Gin Tônica Zero Álcool da Begin tem gosto do quê? Não é só tônica?”
O Gin Tônica Zero Álcool da Begin tem gosto de… Gin Tônica! Sim, tem gosto de Gin Tônica mesmo, gente.
Eu sei que eu sou a pessoa mais suspeita do mundo pra falar isso, mas quem diz isso, na verdade, são nossos clientes. A maioria que experimentou disse que o sabor é realmente bem similar ao drink em sua versão tradicional. Muitos até questionaram se o produto não tem álcool mesmo (e quando isso acontece, a gente fica mega feliz, porque é um sinal que nossos objetivos de sabor foram atingidos rsrsrs).
O Gin Tônica Zero Álcool inicialmente foi lançado como “Virgin Tonic“. Pensando em trazer mais sabores pra linha zero álcool, foi necessário trabalhar num rebranding e relançá-lo com outro nome e embalagem. Mas a receita e sabor do drink, em si, continuam os mesmos desde o início.
Uma cliente nossa, Aline Manta (@aline.manta) resolveu fazer um teste cego com os pais, servindo um Gin Tônica com álcool e nosso Gin Tônica Zero (na época, ainda estava com a embalagem antiga de “Virgin Tonic“).
Ela gravou a reação dos dois num vídeo super divertido, que você pode conferir aqui: vídeo.
“Mas como vocês chegam nesse resultado de sabor sem utilizar o Gin – destilado – na composição?”
A resposta é: aromas. O Gin é um dos destilados mais aromáticos do mundo, e isso se deve aos botânicos utilizados no processo de produção. Um dos botânicos mais característicos do Gin é o zimbro, e na receita do nosso Gin Tônica Zero adicionamos aroma de zimbro E aroma de álcool.
Esses aromas, somados aos ingredientes da tônica (como o quinino) e um toque de limão siciliano, resultam no sabor tão familiar do drink Gin Tônica.
Para apreciá-lo da melhor maneira, recomendamos:
- serví-lo bem gelado em uma taça / copo com muuuito gelo e uma rodelinha de limão OU com muuuito gelo e uma aplicação de Espuma de Tangerina Begin! O match fica perfeito.
Agora, sobre os outros dois sabores da Linha Zero Álcool da Begin:
- Os Frisantes Zero Álcool
“Os Frisantes têm gosto do quê? Não é suco de uva?”
Para toda a linha zero álcool, uma de nossas maiores preocupações no desenvolvimento das receitas foi a similaridade de sabor às versões tradicionais (com álcool) dessas bebidas.
Então assim como no caso do Gin Tônica, os Frisantes Zero Álcool da Begin simulam o mesmo sabor e sensação no paladar que os frisantes com álcool. Na receita dos frisantes, utilizamos aroma de vinho e de álcool, então o resultado de sabor acaba sendo mais complexo que um suco de uva gaseificado.
Quando falamos de vinho, a preferência no paladar de cada pessoa tende a ser bastante particular. Tem gente que prefere vinhos mais secos, outros preferem opções mais suaves… A preferência nacional varia bastante.
Levando isso em consideração, trouxemos duas opções de frisantes – rosé e branco – com paladares distintos, assim tem opção pra todos os gostos! Confira as características de cada um:
Frisante Branco Zero
- sensação no paladar: suave
- parecido com moscatel
- notas de pêssego
- feito com uvas brancas
Frisante Rosé Zero
- sensação no paladar: meio seco
- parecido com vinho rosé frisante
- notas de morango
- feito com uvas brancas e tintas
- Para ambos os frisantes, recomendamos serví-los beeem gelados em uma taça de vinho, assim a experiência fica ainda mais parecida e você sente melhor os aromas.
Sensação de amargor
Um tópico relevante de mencionar é sobre a sensação de amargor dos drinks zero álcool.
Em testes que fizemos por aqui e com alguns clientes, algumas pessoas pontuaram sentir um residual de amargor mais intenso na boca, enquanto outras pessoas sentiram o sabor bastante equilibrado. Com isso, percebemos que as sensações no paladar de cada um são bem particulares.
Observação
Diferente do Gin Tônica Zero, existem outras opções de Frisante Zero Álcool no mercado brasileiro.
Para entender um pouco melhor sobre as principais diferenças entre os Frisantes Zero Álcool da Begin e os demais frisantes sem álcool do mercado, confira este artigo de blog aqui:
“Descubra as principais diferenças entre os Frisantes Zero Álcool Begin e outras opções do mercado”
CONCLUSÃO
“Os drinks da Linha Zero Álcool têm gosto do quê?”
Os drinks da Linha Zero Álcool têm gosto extremamente similar às versões tradicionais de cada um dos sabores, lembrando que essa questão generaliza as percepções de paladar de cada um.
Algumas pessoas podem sentir mais ou menos diferença entre os drinks zero álcool da Begin vs. os drinks tradicionais alcoólicos.
Tem alguma outra pergunta que gostaria de fazer sobre nossos produtos? Escreve para a gente nos comentários ou entre em contato conosco através deste formulário aqui.
