A estação mais fria do ano está prestes a começar e, com ela vem a chance perfeita de aquecer não só os copos, mas também os lucros do seu bar. Isso porque o inverno convida o público a buscar experiências mais acolhedoras, como os drinks quentes que são uma aposta estratégica e certeira para movimentar o cardápio, atraindo novos públicos e fidelizando aqueles que já conhecem o seu estabelecimento.
Quando pensamos em um mercado de bares e restaurantes, sabemos o quanto é competitivo, então sair do óbvio é mais do que essencial se você quer se destacar da concorrência. Portanto, aproveitar bebidas sazonais no inverno vai muito além de acompanhara a temperatura, mas sim uma maneira de surpreender o cliente, apresentando novas possibilidades de sabores e experiências.
Neste artigo vamos apresentar alguns drinks quentes que não podem ficar de fora do seu cardápio para os próximos meses.
Os drinks quentes que não podem faltar no cardápio do seu bar
Especialistas afirmam: inverno combina com sabores mais intensos e com percepção alcóolica mais evidente, porque acabam nos aquecendo mais. Tanto que estamos acostumados a chamar os destilados de bebidas quentes, não é mesmo?
Por isso, a seguir, listamos alguns drinks quentes que não podem ficar de fora do seu cardápio neste inverno.
Irish Coffee
O famoso café irlandês é um dos drinks quentes que deve fazer parte do seu cardápio sazonal para oferecer no período das temperaturas mais frias.
A mistura de uísque com café se transforma nesse saboroso drink que tem alguns truques para ser reproduzido como o original.
Ingredientes:
- 50 ml de uísque
- 100 ml de café coado (mais concentrado)
- 2 colheres de chá de açúcar mascavo
- 150 ml de creme de leite fresco batido
Modo de Preparo:
Aqueça com água quente uma taça apropriada para a montagem do drink. Após eliminar a água, adicione o açúcar e depois o café. Mexa bem até dissolver. Na sequência, acrescente o uísque e mexa mais uma vez. Em uma coqueteleira coloque os 150 ml de creme de leite fresco e bata vigorosamente por cerca de 30 segundos. Espalhe-o por cima da bebida usando as costas de uma colher e não mexa mais.
A dica é optar sempre por açúcar mascavo e jamais deixe o creme de leite virar chantili.
Hot Toddy com frutas
A história desse drink quente tem várias versões, mas o que vale é ser uma excelente opção de bebida para os dias mais frios. A base de uísque, limão, mel e especiarias, essa iguaria promete esquentar, e muito, a temperatura.
Ingredientes:
- 45 ml de uísque
- 8 ml de suco de limão espremido
- 8 ml de xarope de mel
- 5 ml de xarope de açúcar
- 60 ml de água quente
- 3 cravos
- Fatias de limão para decorar
Modo de Preparo:
Para preparar o xarope, basta misturar três medidas de mel com água e aqueça até virar um líquido homogêneo. Coloque-o em uma xícara de vidro ou metal e adicione os demais ingredientes. Mexa delicadamente para misturar os sabores e sirva quente.
Jack Honey Ginger
A bebida foi criada pela destilaria Jack Daniel’s para conquistar novos consumidores. O sabor é bastante adocicado, portanto, é mais fácil de ser apreciado por pessoas que não estão acostumadas ou não gostam de beber uísque puro.
Ingredientes:
- 60 ml de uísque Jack Honey (ou uísque com mel de sua preferência)
- 1 dose de preparado para Moscow Mule Begin
- Espuma de gengibre Begin
- 100 ml de água com gás
- Bastante gelo
Modo de Preparo:
Pegue um copo de uísque e adicione gelo picado, sirva 60 ml do destilado sobre o gelo e complemente com 1 dose do preparado para Moscow Mule Begin. Em seguida, acrescente os 100 ml de água com gás para dar uma leve efervescência ao coquetel. Com uma colher bailarina, misture lentamente a bebida para integrar todos os sabores. Finalize com um toque especial adicionando a espuma de gengibre Begin.
Ponche
O nome ponche deriva da palavra hindi “panch” que significa cinco, referindo-se aos cinco ingredientes originais: álcool, açúcar, limão, água e chá ou especiarias. Um drink versátil e ótimo para ser servido quente em dias mais frios, com a adição de canela, cravo e frutas cítricas.
Ingredientes:
- 500 ml de suco de maçã
- 250 ml de suco de laranja
- 100 ml de rum escuro
- 2 paus de canela
- 4 cravos da índia
- 1 laranja cortada em rodelas
- Frutas cítricas de sua preferência
Modo de Preparo:
Em uma panela grande misture o suco de maçã, o suco de laranja, os paus de canela e os cravos. Aqueça a mistura em fogo médio até começar a ferver, depois reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Na sequência, adicione o rum escuro e as rodelas de laranja, deixe a mistura aquecer por mais 5 minutos, sem deixar ferver. Retire as especiarias e adicione frutas cítricas da sua preferência. Está pronto.
Inove sem complicar
Embora criar um cardápio com drinks quentes exija um pouco mais de dedicação, é possível inovar com praticidade. O uso de produtos de alta durabilidade e de fácil preparo, como frutas prontas para drinks e espumas para drinks, sua equipe ganha agilidade e consistência na entrega, sem abrir mão da qualidade.
São soluções que otimizam o tempo de produção, evitam desperdícios e garantem uma apresentação irresistível, com aquele toque visual e sabores únicos que vão agradar sua clientela.
Conte com a Begin para criar versões modernas e padronizadas, além do uso de espumas aromatizadas para dar sofisticação e aroma aos drinks. Somos uma empresa especializada em comercializar ingredientes prontos para dar ainda mais qualidade para seus drinks e proporcionar essa experiência diferenciada, elevando o ticket médio do seu estabelecimento.
Com a Linha de Frutas Prontas para Drinks, você consegue garantir a qualidade dos drinks, essencial para manter a reputação do seu estabelecimento.
No nosso site para vendas de atacado é possível conferir as variedades de frutas em embalagens de 1 litro que possibilitam a preparação de até 20 drinks. As opções disponíveis combinam com diferentes bebidas e dão um toque especial no sabor.
Além disso, essa linha se destaca por:
- As frutas já serem cortadas
- Adoçadas na medida certa
- Sem desperdício e trabalho no preparo
- Padronização de sabor nos drinks servidos
- Facilidade no armazenamento
- Maior tempo de validade (1 ano a partir da data de fabricação/30 dias refrigerado após o pote aberto).
- Vários sabores disponíveis
Além da Linha de Frutas Prontas, ainda contamos com as Espumas para Drinks que dão mais aroma, textura e sabor para as bebidas, proporcionando uma experiência única para seus clientes.
A Begin tem 5 sabores de espumas prontas para consumo:
- Blueberry
- Morango
- Tangerina
- Limão Siciliano
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