A coqueteleira é um dos itens mais práticos para quem gosta de saborear e preparar drinks batidos. Embora seja um utensílio simples, se usado da forma correta, pode transformar a experiência sensorial e de degustação dos seus convidados.
Sem falar que é extremamente charmoso e teatral o processo de fabricação de um drink feito em uma coqueteleira, nisso temos que concordar! Se você gosta de se aventurar no universo de preparo de drinks e quer saber como é a forma correta de extrair o máximo desse utensílio nos seus coquetéis, fique conosco neste artigo.
A história da coqueteleira
Com a função de combinar ingredientes e gelo, a coqueteleira, quando é agitada, faz com que esses itens alcancem as quatro características de um drink batido: mistura, refrigeração, diluição e aeração.
Em meados do século 19, com os padrões de técnicas e receitas para preparo de drinks, a coqueteleira ganhou popularidade. No início, o utensílio era apenas conjunto de copos de metal, mas com a progressão do século, inventores e bartenders passaram a buscar pelo melhor design do instrumento.
Então surgiram três estilos: a coqueteleira Boston, a coqueteleira francesa e a coqueteleira cobbler. Esses estilos permaneceram sem grandes alterações, destacando apenas a mudança para o aço inoxidável como material preferido na década de 20.
Como fazer o uso correto da coqueteleira
Importante nas preparações de drinks, especialmente os batidos, a coqueteleira é um instrumento relativamente simples, mas que tem o poder de transformar um coquetel em uma explosão de sabores apenas com a mistura dos ingredientes de forma correta.
Por isso, para entusiastas nas preparações de drinks em casa, é importante saber como o item deve ser utilizado. Confira a seguir.
Selecione os ingredientes
O primeiro passo é selecionar os ingredientes que serão utilizados na preparação do drink. Nesta etapa, é possível escolher se será uma combinação de bebidas alcóolicas, sucos, xaropes, frutas frescas, preparados de frutas Begin e outros elementos adicionais.
Adicione o gelo
Na sequência, acrescente os cubos de gelo na coqueteleira. A ideia é preencher todo o utensílio com gelo até cerca de dois terços da sua capacidade. Este ingrediente é importante para resfriar o drink e diluí-lo levemente.
Acrescente os ingredientes líquidos
Agora é hora de despejar os ingredientes líquidos na coqueteleira, como as bebidas alcoólicas, sucos e xaropes, sobre o gelo. É importante que siga as quantidades indicadas na receita para que obtenha o equilíbrio de sabores perfeito.
Feche a coqueteleira
Para evitar o vazamento de líquido durante o processo de agitação, é preciso verificar se a tampa da coqueteleira está bem encaixada. Uma boa vedação é essencial para um resultado satisfatório.
Agite vigorosamente
Agora chegou o momento de fazer a mágica acontecer. Segure a coqueteleira firmemente com uma mão na parte superior e outra na parte inferior. Agite-a vigorosamente por cerca de 10 a 15 segundos. Esse movimento vai ajudar a misturar os ingredientes, resfriar o coquetel e ainda criar uma textura agradável.
Filtre o coquetel
Utilize o filtro embutido na coqueteleira para separar o líquido do gelo e outros ingredientes sólidos. Despeje o coquetel em um copo apropriado segurando o filtro sobre ele. Isso garantirá que seu drink fique livre de resíduos indesejados. Caso prefira uma opção com pedaços de fruta, sirva o líquido no copo sem o filtro.
Sirva e decore
Despeje o líquido em um copo adequado e dê um toque final adicionando decorações, como fatias de frutas frescas, folhas de hortelã ou até mesmo guarda-chuvinhas coloridos. A apresentação é uma parte importante da experiência, afinal, você já reparou que, antes de qualquer drink chegar à boca, ele passa primeiro pelos olhos?
Falamos mais em um artigo sobre a importância da decoração de drinks.
Algumas dicas para o bom uso da sua coqueteleira
O bom uso da coqueteleira é fundamental para ter bons drinks, então, caso o seu coquetel leve frutas como ingredientes, a dica é macerá-las com açúcar dentro da coqueteleira antes de colocar a base alcoólica e o gelo.
Além disso, bebidas com gás não devem ser batidas na coqueteleira, uma vez que tendem a se dissipar quando são agitadas, ou podem até causar uma pequena explosão por conta da pressão. A dica é acrescentar esse ingrediente após a mistura, direto no copo que será servido o drink.
Por fim, não deixe de higienizar o utensílio entre um preparo de drink e outro, a fim de evitar a proliferação de fungos e bactérias, além de poupar a mistura de sabores entre os ingredientes utilizados entre um coquetel e outro.
Confira os drinks mais adequados para o preparo na coqueteleira
Embora seja um utensílio que atende uma ampla variedade de drinks, nem todos devem ser preparados na coqueteleira. Abaixo listamos aqueles que são perfeitos para serem agitados!
Margarita – essa combinação de tequila, suco de limão e licor de laranja é um clássico que pede uma boa agitação para obter a mistura homogênea e refrescante.
Cosmopolitan – o famoso drink à base de vodca, licor de laranja, suco de cranberry e suco de limão é ainda mais saboroso quando bem agitado para combinar todos os ingredientes.
Mojito – este drink pede uma batida bem gentil para misturar os sabores. A ideia é que as folhas de hortelã liberem seus aromas e sabores.
Caipirinha – o coquetel que combina cachaça, limão, açúcar e gelo pede um utensílio para misturar os ingredientes para uma bebida bem equilibrada.
Os drinks que levam ingredientes à base de gás não devem ser agitados em uma coqueteleira, portanto, como citamos, o ideal é que sejam adicionados no copo após a mistura de todos os ingredientes anteriores.
Enquanto alguns drinks devem ser construídos diretamente no copo, adicionando os ingredientes um a um, como o clássico Old Fashioned ou o sofisticado Negroni.
Conte com os produtos da Begin
Para preparar qualquer tipo de drink, independente do uso da coqueteleira ou não, conte com os produtos da Begin.
Somos um e-commerce de produtos que foram projetados para simplificar o processo de preparo de drinks, por isso, estamos aqui para dar praticidade e ainda mais sabor aos seus coquetéis. Visto que a nossa linha de itens traz fáceis instruções e medidas precisas para garantir que os resultados sejam perfeitos toda a vez em que pretender desfrutar de um drink.
Como a Linha de Frutas Prontas da Begin é uma excelente oportunidade, visto que acumula uma série de vantagens, como:
- Frutas já cortadas
- Frutas já adoçadas na medida certa
- Sem desperdício e trabalho no preparo das frutas
- Padronização de sabor nos drinks servidos
- Facilidade no armazenamento
- Maior tempo de validade (1 ano a partir da data de fabricação/30 dias refrigerado após o pote aberto).
- Vários sabores disponíveis
Já as espumas para drinks são uma excelente oportunidade para inovar em receitas de drinks fáceis e impressionar seus convidados com sabores únicos.
As espumas para drinks servem para trazer mais aroma, textura e sabor para seus drinks. Com seu aspecto cremoso, a espuma finaliza qualquer coquetel com um toque profissional em poucos segundos.
A Begin tem 5 sabores de espumas prontas para consumo:
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- Morango
- Tangerina
- Limão Siciliano
- Gengibre